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  好好照顾自己,记得按时喝酒。这句话说的太TM有道理啦,这大夏天的,酒可不能停啊。

  

  这里的环境

  一到夏天啤酒就怎么也喝不停,尤其是在哈尔滨,假如没有啤酒的话怎么度过这炎炎夏日。最近小伙伴推荐我来了一家特别神秘的精酿小馆,据说这里不但有着可能是哈尔滨最牛X的啤酒,而且这里的大鱼大肉也是嘎嘎给力。恰巧两样都是我的最爱,So果断过来畅饮一下。

  

  店内灯光捎带昏暗,全店大幅使用暖色光让这里的感觉温暖又慵懒。真的会有种想在这里呆上一天的感觉。店内装修很车库范儿,链条,机车,水管让这显得就像是一个猛男一样酷劲儿十足。

  

  无处不在的啤酒文化

  为了中和这些工业感的有棱有角,有趣的小摆件肯定是必不可少的。他家的摆件还是蛮有特色的,大麦,小麦,啤酒花,大罐子这些可都是制作啤酒必不可少的东西。

  

  

  活力的运动元素

  天棚上的摩托车真是太酷了,给店里增添了许多运动的活力,别着急二楼还有更酷的呢。

  

  网球,滑雪,篮球的主题墙真是让我震惊了,尤其是那件罗德曼的签名公牛球衣,真想真心是喜欢的不得了。

  

  包房空间

  二楼是相对私密的包房空间,一大一小,都可容纳10~15人左右,这种集装箱式的拉门真是把我帅到啦。

  

  墙上摆满了装啤酒的大罐子,超大的长桌非常适合跟好朋友过来搞个趴体,而且最重要的是,包房没有最低消费喔!

  

  桌面冰球台子,还有一面很大的投影,让喝酒的同时多了很多别样的小趣味。

  

  挑花眼的瓶啤

  我不跟你吹,我现在基本也算是半个精酿啤酒小能手啦,可是看着这一冰柜琳琅满目的瓶啤,我也真是惊呆了,从图乐,酿酒狗,鹅岛,到一些压根我都没听说的的品牌,真是容易挑花眼。

  

  蛇毒67.5°

  看看我发现了什么?!这款蛇毒我可真是听说过没见过啊,这次终于见到真的啦。就像名字一样,67.5度的高度数使他凶猛异常,让你不禁的惊呼这还是啤酒么?!而且它的价格也是非常高的哟,别问我什么味道,我喝不起~哈哈哈。然而这些都不是今天介绍的重点...重点马上来了你接着往下看。

  

  带有匠人气质的自酿

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  我来精酿啤酒馆最爱喝的,也是必须要喝的就是这些店家自己酿的啤酒。因为只有这些酒才能将一家精酿馆的品质完全体现出来,瓶啤哪都能喝到,真没太大意思。

  

  本店吧台虽然不大,但是里面却有着27个酒头,其中一半以上都是店家自酿的。按照啤酒的成熟周期算算,要是这么多种类的啤酒产能还能跟得上溜儿,那这可绝对算得上是哈尔滨的精酿大户啦。

  

  不明觉厉的人和物

  酿酒师无疑是啤酒的灵魂,同样的原料同样的设备,不一样的人酿造出的口味也是大不相同的。也就是说正是有了这些幕后英雄们的鬼斧神工和深厚内力,一杯杯口味各异的啤酒才得以呈现在大家面前,这是一中匠人的精神,而这的酿酒师据说在全国得过好多大奖呢。

  

  老板说他家的酿酒设备在哈尔滨也算是超一流喔~

  

  经过粉碎,糖化后,啤酒就会被装到这些大罐子里密封发酵一个月,这些罐罐里的啤酒究竟是什么味道的呢?想想就馋呢~哈哈。

  

  下面我就给大家来介绍一下他家最具代表性的几款啤酒。话不多说了,对待酒精只有三个字,就!得!喝!

  

  入门级别

  小麦白啤

  这是一款按照比利时中世纪经典配方酿造经典艾尔啤酒,也就是大家俗称的“白啤”。酒体成浑浊的淡草色,为了让这款啤酒更加香醇其中混合了例如香菜籽、橙皮等香料,使其果味更加突出。入口也是鲜甜果味为主带着点小麦的香醇,酒花味道不是非常浓烈。

  

  芙力草莓

  芙力草莓算是白啤的果味升级版,让它就像一个好闺蜜一样深受女孩子们的欢迎。纯草莓汁与白啤酒制作而成,口感顺滑,圆润,带有天然草莓香味,它的口味酸酸甜甜,口感更加平衡,满口酸甜的同时也能隐约喝出白啤的那种特殊香气,比起调和酒来说味道更充满活力。

  

  工厂皮尔森

  皮尔森啤酒是拉格啤酒的一个重要分支,在这给大家科普一点,其实你平时在超市里面买到的啤酒90%都是拉格啤酒。这一款麦芽的香气浓,沁人心脾,酒体呈金黄色的工厂皮尔森啤酒,拥有柔滑的口感,味道带有一点淡淡的苦味,但却极易入口。在入口的那一刻,麦芽的香味会在嘴里绽放开来,久久不散去。如果你从未喝过精酿啤酒,想尝试一下,不妨将这款工厂皮尔森作为入门。

  

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  搭配小食

  炸薯条

  喝酒怎么少的了下酒菜,这几款适合新手和妹子饮用的啤酒,因起口味甜美度数低的特点,配菜我推荐你来点一样爽快的快餐类食品。薯条无疑就是最好的选择之一,酥酥脆脆一吃就停不下来。

  

  夏威夷水果披萨

  果味披萨上酸甜的水果还有浓郁的芝士,会让啤酒的口味变得更加丰富。

  

  香煎马步鱼

  这款煎鱼无疑是我今天的最爱,虽然不太有样儿,但是这个味道可真是够可以的。

  

  煎的非常透彻,口感干而不柴,艮啾啾的吃起来咸中带着一丝丝甜,口味特别像小时候吃的鱼片、并且,它是经过脱骨处理的,根本不用担心可恶的鱼刺卡住嗓子。

  

  进阶级别

  你可能已经厌倦了那种低度数,也具备了一些基本的啤酒知识。候恭喜你,你已经到达了进阶级别啦,这个阶段IPA无疑是你最好的选择,毕竟它可是世界上最大名鼎鼎的精酿啤酒之王。

  印度IPA

  这杯店家自酿的印度IPA成古铜色,透明度相对较低,泡沫层浅薄但绵长。闻一闻浓烈的酒花香味沁人心脾。口味相对强烈一些但不刺激,辛辣的酒精味道伴随顺滑适中的苦味,回味清爽与悠长还带着点隐约的焦糖味道。

  

  丰富的泡沫挂在杯壁上形成漂亮的蕾丝边,这是优质啤酒的体现之一。

  

  跳东湖IPA

  跳东湖IPA是一款客酒,来自大名鼎鼎的武汉十八号酒馆,假如你爱精酿,我想你肯定会听说过他们,而这款跳东湖IPA则是他们家的当家头牌。酒体相对比较淡,色泽也呈现出一种漂亮的深金黄色。它的香味并不是非常突出,但是入口之后五味杂陈尽在唇齿之间。

  

  椰香波特

  如果把IPA比作爱人的话,那石涛啤酒就肯定是你的情儿。绵柔顺滑的口感让你真是欲罢不能。这款椰香波特的味道跟它的颜色一样深沉,倒出后的,其泡沫并不多,酒体为棕黑色,看起来就像一杯美式咖啡。而这一款啤酒,因为加入了焦香麦芽,所以味道比较浓郁,感觉其他的味觉都被覆盖了,只留下一股馥郁的芳香。对于精酿啤酒极度狂热的朋友来说,肯定对它爱不释手。

  

  搭配小食

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  德式香肠套餐

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  因为这三款啤酒无论从酒精度还是甜度和苦度上来讲都相对比较重,所以咱们吃的东西也需要稍微重点,大口吃肉绝对靠谱,哈哈~突出啤酒醇香的同时又会很解腻,德式香肠套餐是高度数啤酒的最佳伴侣,五种不同风味的香肠也会带给你的味蕾带来五种不同的感受。

  

  俄罗斯大串

  牛肉,羊肉,梅肉满足你各类的撸串需求,大串霸气如大宝剑,在东北撸串这事儿不用多说了吧~?串儿就啤酒,越喝越有啊老铁。

  

  高玩级别

  假如刚才的那些啤酒渐渐也无法满足你,并且你开始追求一些独到的味道,把喝啤酒当做艺术品一样去鉴赏,那么我感觉你已经到高端玩家级别啦,此时你也需要来一些狠货啦!

  单一西楚IPA

  店家自酿的单一西楚IPA绝对能给你点不一样的感觉。这款IPA各个方面都有着超高的表现,然而最令人一喝难忘的就是它极其特殊的味道,我很难形容。西柚、百香果、莓果、荔枝般的香气错综复杂,这一切都味道的根基就是大名鼎鼎又极其昂贵的美国西楚酒花,你只需要知道它是全世界最牛X的酒花就够了。

  

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  百花深处

  它有着一个美丽的名字,它特别的具有迷惑性,它会让你知道什么叫做爆炸般的感觉。这款酒叫百花深处,色泽透亮成暗红色,泡沫也很丰富,看着就清爽。它确实也很爽口,但是把这口啤酒咽到肚子里之后的回味,苦味,酒精味,它特有的香气全部留存在口腔中,真是很爆炸的感觉,感兴趣的小伙伴可以试一下,说实话我不是很喜欢这种感觉。

  

  搭配小食

  美式烤猪扒

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  喝这种啤酒一定不要大口喝,那样就太傻了,像对待一件艺术品一样去对待它,细细品味其中韵味。没错!就像品尝红酒一样。红酒必须配牛排和猪排,但你知道么其实啤酒配它也是蛮般配的哦。这份美式烤猪扒无疑是配合啤酒的最佳选择,鲜嫩的猪扒带着黑椒的香气,再来一口啤酒,香味直接就上头啦。

  

  镇店之宝

  老板大哥看我们都挺爱喝啤酒的并且也略懂一二,So他带我们看了看他的地下酒窖。这一进去我真就是惊呆啦,感觉这里活生生就像个啤酒博物馆。老板大哥介绍着它的这些珍藏,脸上的骄傲的劲儿就像个baby一样。

  

  三料艾尔

  老板大哥说,这个三料艾尔他存了两年,虽然它当时的制作工艺并不是非常复杂,但是瓶中加糖自然产气的方式,加上两年时间的珍藏,让它变成了这家店的镇店之宝。

  

  老板一开心送了我俩一瓶,两年的时间让它的味道变的浓郁异常,它有着ipa的香气,以及世涛般的醇厚与香浓,入口缠绵,让人味道很难忘怀。长时间的存放让它的酒体变得格外浑浊,虽然会捎带一点酵母的沉淀,但是这丝毫影响不了它巅峰的品质。

  

  说实话,这一杯真的给我俩喝美了。

  

  搭配小食

  杏仁&瓜子

  到这个程度已经不仅仅是喝酒啦,而是去欣赏它。我感觉赠送的瓜子和小杏仁最适合它,因为这款啤酒才是绝对的主角,在它的光环下佐餐的小食显得就不那么重要了。

  

  

  我总结这里就是有着酷酷的气息,又有着工匠一般的内涵与沉稳冷静。在这里饮酒变成了一种文化,如果你喜欢研究,其实每一款啤酒的背后都有着许多许多的小故事等着你去聆听,我想当你知道了这些的时候你所喝到口中的啤酒也会变为另外一番韵味。

  

啤舍手工啤酒精酿坊

  地址丨南岗区征仪花园小区a104栋2号商服

  电话丨0451-86625503

  手机丨18745040500

  时间丨11:30-24:00

  人均丨95元

  优惠丨储值2000元赠送2500元代金券

  储值5000元赠送6500元代金券

  

  感谢哈馆er原创分享

  ID : 我是你的吴亦凡

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发表评论 (已有4条评论)

评论列表

2025-03-17 10:18:43

脆脆一吃就停不下来。    夏威夷水果披萨   果味披萨上酸甜的水果还有浓郁的芝士,会让啤酒的口味变得更加丰富。    香煎马步鱼   这款煎鱼无疑是我今天的最爱,虽然不太有样儿,但是这个味道可真是够可以

2025-03-17 06:17:58

,它的口味酸酸甜甜,口感更加平衡,满口酸甜的同时也能隐约喝出白啤的那种特殊香气,比起调和酒来说味道更充满活力。    工厂皮尔森   皮尔森啤酒是拉格啤酒的一个重要分支,在这给大家科普一点,其实你平时在超市里面买到的啤酒90%都是拉格啤酒。这一款麦芽的香气浓,沁人心脾,酒体

2025-03-17 12:07:40

终于见到真的啦。就像名字一样,67.5度的高度数使他凶猛异常,让你不禁的惊呼这还是啤酒么?!而且它的价格也是非常高的哟,别问我什么味道,我喝不起~哈哈哈。然而这些都不是今天介绍的重点...重点马上来了你接着往下看。    带有匠人气质的自酿  我来

2025-03-17 12:12:50

时候吃的鱼片、并且,它是经过脱骨处理的,根本不用担心可恶的鱼刺卡住嗓子。    进阶级别  你可能已经厌倦了那种低度数,也具备了一些基本的啤酒知识。候恭喜你,你已经到达了进阶级别啦,这个阶段IPA无疑是你最好的选择,毕竟它可是世界上最大名鼎鼎的精酿啤酒之王。  印